Rooster de mini pitabroodjes in een toaster goudbruin. Verwarm de satésaus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak de varkensfricandeau kort op hoog vuur met een beetje olie in een koekepan. Bak de rode ui ook even kort aan, tot ze zacht zijn.
Snij het pitabroodje voor de helft open en doe er sla, varkensfricandeau en rode ui in. Maak het geheel af met wat satésaus erover.